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  • 徽菜又稱(chēng)"徽幫菜""徽州風(fēng)味",是古徽州的地方特色,其獨特的地理人文環(huán)境賦予徽菜獨有的味道,由于明清徽商的崛起,這種地方風(fēng)味逐漸進(jìn)入市肆,流傳于蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長(cháng)江中、下游區域,具有廣泛的影響,明清時(shí)期一度居于八大菜系之首。

    作為黃山旅游新興戰略板塊,徽商故里堅持走地方特色文化餐飲之路,已經(jīng)成為黃山旅游對外拓展的重要戰略資源,并將進(jìn)一步依托黃山的品牌強勢和資源優(yōu)勢,依托黃山旅游強大的資金、人才、管理、技術(shù)支持,全力提升“徽商故里”品牌形象,打造徽菜產(chǎn)業(yè)龍頭地位。

    • 2005年,屯溪徽商故里大酒店成立,作為徽菜品牌發(fā)源地,徽商故里大酒店先后獲得“全國金葉級綠色旅游飯店”“國家標準化良好行為4A級”“安徽省烹飪協(xié)會(huì )常務(wù)理事單位”“安徽省特色魅力酒店(餐飲)五十強企業(yè)”“安徽省誠信旅游飯店5A級”“安徽旅游品牌100強”等諸多榮譽(yù)。

      為推動(dòng)徽菜創(chuàng )新發(fā)展,打造徽菜一流品牌,引領(lǐng)都市飲食潮流,2009年6月,黃山旅游發(fā)展股份有限公司在北京投資成立北京徽商故里餐飲管理有限公司。2013年,創(chuàng )立北京徽商故里第一家分店“徽商情”,同年,托管北京徽商故里(遠大店)和合肥徽商故里分店,2014年,成立北京徽商故里三里河店。2015年,成立北京徽商故里廣安門(mén)店。

    成立至今,北京徽商故里先后榮獲中華餐飲名店、國家級五鉆酒家、中國徽菜名店、北京餐飲集團50強、年度最佳中餐菜系傳承獎、東方美食烹飪藝術(shù)家國際大賽伊尹金像獎、北京旅游美食特色餐廳等多項榮譽(yù)。2013年5月,“徽商故里”商標正式通過(guò)國家工商總局審定。2015年,徽商故里(集團)有限公司成立。

    • 黃山徽商故里文化發(fā)展有限公司成立于黃山,注冊資本1億元,隸屬黃山旅游發(fā)展股份有限公司,致力于“以美食推廣黃山旅游、以美食傳播徽州文化”。文化餐飲分別在北京、上海、天津、安徽、浙江、山東等地。
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    • 徽商故里大酒店隸屬黃山旅游發(fā)展股份有限公司,位于黃山市中心地段,交通便捷,環(huán)境宜人
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